はちみつのまろやかな甘みのトマトのハニーかぼすマリネです。

　　　　　　材料 （2人分）

　　　　　　プチトマト　10個　　

　　　　　　はちみつ　大さじ1/2　　

　　　　　　カボス汁　大さじ1

　　　　　　カボス（国産）の薄い輪切り　1枚

　　　　　熱量 40kcal（1人分）

　　　作り方

　　　　　かぼすの輪切りを6等分に切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。

　　　　　（カボスを使用する理由８月まで香りを楽しみ、９～１２月は、かぼすが

　　　　　完熟するに従って酸味がまるやかに変化します。味が楽しめます。）

　　　　　レモンを使用することも有りですね。

　　　

　　　しょうがをたくさん入っているので飲み終わる頃には、体がぽかぽか温まります。

　　　はちみつは、お好みの量を加えて。

　　　　　材料 （2杯分）　　

　　　　　　紅茶のティーバッグ　1～2個　　

　　　　　　しょうがの薄切り　6枚

　　　　　　はちみつ　適宜

　　　　　熱量 21kcal（1杯分）

　　　作り方

　　　　　ティーポットに、しょうがを入れ、熱湯1と1/2カップを注いで、

　　　　　1分ほどおく。 ティーバッグを入れて、さらに1分ほどおく。

　　　　　器に注いで、ポットの中のしょうがを加え、

　　　　　好みの分量のはちみつを入れていただく。

　　　　　（1杯分21kcal）

　　　

　　　はちみつのこくのある甘みと醤油を合わせて、しっかりとした甘辛味に。

　　　　　材料 （4人分）

　　　　　　鶏胸肉（大）　2枚（約500g）　　

　　　　　　甘唐辛子　８本　

　　　　　　はちみつ　50cc

　　　　　　かぼすの輪切り　2枚

　　　　　　塩　胡椒　サラダ油　適量

　　　　　　酢　バター　醤油　　適量

　　　　　熱量 368kcal（1人分）

　　　作り方

　　　　　甘唐辛子をサラダ油で炒め、塩少々と胡椒で味付けし、約2～3分炒める。

　　　　　甘唐辛子が長いようでしたら、2～3等分に切る。

　　　　　鶏肉は皮目のほうにフォークを刺して穴をあけ、塩小さじ1/3、胡椒少々をふる。

　　　　　フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目のほうから焼く。

　　　　　皮がきつね色にカリッと焼けたら裏に返し、弱火にして鶏肉に火が通るまで5～6分焼く。

　　　　　フライパンに残った、鶏肉から出た脂を捨て、酢大さじ5を入れて中火で熱する。

　　　　　煮立ったらはちみつ50ccを加え、1～2分煮からめる。

　　　　　フライパンにバター大さじ1と1/2とかぼすを加え、味をからめたら、醬油、胡椒各

　　　　　少々をふって味をととのえる。半分に切って皿に盛り、甘唐辛子とかぼすを添える。

　　　　　（添える野菜は、季節により変えると又、別の楽しみが出来ます。春は、アスパラ、

　　　　　夏～秋は、オクラやブロッコリー、冬～春は、ネギ等に変えて楽しんでください。）

　　　　　（1人分368kcal、塩分1.7g）

　　　

　　　甘さ控えめで朝食にぴったりのパンケーキ。色よく焼くにはフライパンを一度さますのがコツ。

　　　　　材料 （2人分）

　　　　　　生地　　

　　　　　　　薄力粉　140g　

　　　　　　　ベーキングパウダー　小さじ1

　　　　　　　卵　1個

　　　　　　　牛乳　240ml

　　　　　　　バター　20g

　　　　　　　砂糖　大さじ2

　　　　　　　塩　少々

　　　　　　　サラダ油　適量

　　　　　　蜂蜜　適量

　　　　　　お好みのジャム　適量

　　　　　　バタートッピング用　適量

　　　　　熱量 607kcal（1人分）

　　　　　塩分 1.1g（1人分）

　　　作り方

　　　　　生地を作る。耐熱の器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

　　　　　ボールに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れて泡立て器で泡立てる。

　　　　　全体がもったりとして、落ちた跡が2～3秒残るくらいになったら、牛乳、

　　　　　溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

　　　　　万能こし器を通して薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと

　　　　　混ぜ合わせて、そのまま5分やすませる。(パンケーキの粉でも良い。）

　　　　　フライパンを中火で熱し、温まったらいったんフライパンの底を濡れタオルに当ててさまし、

　　　　　再びコンロに戻して弱火にかける。

　　　　　生地をおたま約1杯分流し入れ、表面が少し乾いてプツプツと穴があいてきたら裏返し、

　　　　　さらに1～2分焼く。残りも同様に焼く。生地が焦げつくようであれば、

　　　　　サラダ油（分量外）を薄く塗る。器に盛って、バター適宜をのせてはちみつをかけ、

　　　　　好みでジャムをつけていただく。、

　　　　　（１人分607kcal、塩分1.1g）

　　　　

　　　糖分控えめで朝食にぴったりのモーニングセット。簡単で手軽に作れます。

　　　　　材料 （2人分）

　　　　　　パン　　

　　　　　　　食パン６枚　２～６枚　

　　　　　　　お好みのジャム　適量　

　　　　　　　蜂蜜　適量

　　　　　　　バタートッピング用　適量

　　　　　　コヒー

　　　　　　　牛乳　適量

　　　　　　　蜂蜜　適量

　　　　　熱量 500～600kcal（1人分）

　　　　　塩分 1g（1人分）

　　　作り方

　　　　　トースターで食パン２枚を２～３分焼きます。

　　　　　お好みのジャム、蜂蜜、バターをお好み量をとふします。

　　　　　コヒーを作ります。牛乳をお好みの量電子レンジで１～２加熱します。、

　　　　　コヒーに牛乳、蜂蜜をお好みの量を入れます。

　　　　　（１人分５００～６００kcal、塩分1g）